昨日のプチワイン会。 MOZU。
まずはシードルとロワールのシュールリー。
チーズは
コンテとミモレット(共に24ヶ月。)とマンステールです。
生ハムは
ハモンイベリコ ベジョータ。
女将、すでに酔っ払って爆裂トーク。笑
朝起きて反省したのは言うまでもありません…orz
そして主役のワインは。
ローザン セグラ ’89。
パーカーポイント90点だそうです。
3人でね。
一口飲んで
か…かたい。(￣◇￣;)
でした。笑
ただ、
って事は素晴らしいワインとも言える訳です。
メインはリゾーニとクスクス。
スタート〜
暑い〜夏だ〜バスケーズだ ！！そうだ モズに行こう
「My Favorite things」が流れているイメージでお願いします！
今日のランチは夏野菜たっぷりバスケーズっす(￣^￣)ゞ
ここだけの話しなんですがね、いつも小出ししているピマンデスペレットってちょっとお高い、バスクの唐辛子があるんですがね、ふんだんに使って行きますよ〜今日は〜！！
あぁ bon
本日一組、二名様の空席がございます。
お電話お待ちしております。
C
ハモーン！！
鱧入荷しました。
骨切りは、お世話になっている魚屋の職人さんにやって頂いております。
一寸に二十六筋の職人技！！
骨切り まさに技ですな。
鱧の味、食感はこれで決まります。
今日はシンプルに、湯引きした鱧に良質な塩とオリーブオイル、レモンで！！
夏の食材ご堪能下さいませ！
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代官山シューファルシ
分かりやすく言いますと、並木町ロールキャベツ。
たかがロールキャベツ、されどロールキャベツ。
わたくしの大好きな、あの大大女優様様にもご贔屓にしていただいていたロールキャベツ（￣+ー￣）
の 並木町バージョンでございます。
美味しく煮えてますよ〜！！
本日は、二組 4名様の空席がございます。
お電話お待ちしております。
C
サクッと！！
40分ほどやってきます！！
本日のディナー まだ空いております。
ご来店お待ちしております。
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房州
ニンニク。
エシャロットみたい。
アチャコ
からmozuに誕生日プレゼント。
カッ カワイイーーー！！
キャンドルホルダーなんですけどね、
ボトルに刺さるんです(ﾟoﾟ;;
流石です。
何故流石かと言いますと、アチャコはインテリアコーディネートマニアなんです。
季節 行事に合わせて模様替えは当たり前。
自作 リメイク当たり前。
芝刈り 剪定当たり前。
なんでもやります。
そしてそしてセンスがいい！！
本職は、劇団ドクダミの座長。
（検索しても出てきません。多分）
最近女将も弟子入り！！
いつの間にかアチャコ紹介になってしまった(-｡-;
（売り出している訳ではありません。 非売品です）
C
ハリポタ
mozuの親と勝手に呼ばせていただいているT夫妻が、 USJに行ってきたんです！！
ハリポタですよ(ﾟoﾟ;;早い タイムリーすぎる…
フットワークめちゃくちゃ軽い…
流石です。
それを聞いた女将は連れて行けと…
スタッフのアチャコは、一年我慢すると…
ハリポタ行きた〜いが、フットワークの悪いシェフは、具体的な事は言わずにはぐらかす…
素敵な世界があるそうです…
あの人混みを耐えた人のみが体験できるあの世界… あぁ 行ってみたい！
お土産に頂いたあられ。
ゆっくり味わっていると無くなります。
美味しい物は早く食え！！
Mozu家で生き残る方法 ！！
m(_ _)m ご馳走様でした。
C
お席状況
本日のランチ、空席ございます。
宜しくお願い致します。m(_ _)m
