お土産

女将が大好きなYさんからお土産頂きました〜(*^^*)

長崎のカステラって、下にザラメ(双目糖)がついてますよね。

あれは、下にしいた上に生地を流し込むものだと今日まで思ってましたけど、違うんですね〜
生地になじませて、沈ませて底に残すのが手作りならではなんですって。

も〜〜美味しい‼‼
んですが…大のカステラ好きに30cmの半分一気食いされましたからね。

シェフに見つからない様に、自分の分は銀紙に包んで冷蔵庫の奥に隠しました(￣Д￣)ﾉ
さすがに銀紙に包んであるとは思わないでしょう。

明日の朝、ゆっくりテラスで頂きます(*^^*)

Yさん。ありがとうございました〜(o^^o)

お土産

H氏からのお裾分け(￣Д￣)ﾉ☆

ワインに合うハラダのラスク。

やっぱりワイン中心(o^^o)

最高です

しかし、あると思っていた波はいなくなっていました！！

寒いけど

この砂山をこえると…

煮込み

後で考えようを、今もう少し考えようにしてみました。

煮詰めて蒸発したものが無くなりましたら、味がでたんですね。

後は味を染み込ませる為に、頭を冷やすだけです。

来年あたり、MOZUもっといい味でるといいなぁ(*^^*)

完成

MOZUのマロングラッセ。

甘さの中に香るブランデーがいいんですよ〜(^-^)

ワインとも相性抜群！

食感はネッチリ☆

こうじ(メス)

仕上がりました。

からんでやろうと思いましたが、不意な寝起きは危険です。
女将と張ります…

2匹は寝てますが、シェフの場所はなさそうです。

特に一匹女将が寝ぞう悪くて横に寝てます。
朝起きる頃には一周して元に戻ってるので自覚なし。

布団は完全に巻きついてますorz

ヤバイ

お土産で頂いた焼きあごが…
女将と二人、ルービー片手に一気ぐい。
あごが痛い
女将との間に半分ずつはありません。弱肉強食、早い物勝です。美味しい物は一気ぐいです。出遅れると無くなります！

マロングラッセ2日目

弱火で軽く煮込んで終了。

明日完成(o^^o)

この状態でも柔らかいと言うより中はネットリ☆

門出

結婚なさるご家族様の顔合わせ。

素敵なランチタイムでした。

門出って、真っ白な新しさに周りも包まれますね〜(o^^o)

夢や希望や期待がお二人の心に詰まっているのが笑顔から伝わって、ウルッときました。