今日の発酵

いい子だいい子だ。

これくらい毎日いい子だと助かるんですけどね。

最近、水分や温度の調整が上手くいかなかったので全て変えました。
そんな難しいパン作ってないんですけどね。

MOZUのパンって、食感出す為にスチーム全開にしながら焼くので発酵中のパンの気分で焼きあがりが大分変わってしまう。

これまで目も当てられない焼きあがりが何度あったことか(T_T)
その度、陶芸家の様に 違うわーーいッ‼︎‼︎(ゼーゼー)ってゴミ箱に投げ捨てるっていう。

で、あんた今日のパンどーすんの？って言われて我に帰るバカな女将…。
あな、恐ろしや。

さぁさ(*^^*)
そろそろオープン。
IT TIME☆

あれから

コルセットで締め付けて、
あら、不思議。 結構痛みもなく動ける毎日です。
ついでにギューギュー締め付けてるせいか、上腹も凹んで一石二鳥な女将。

のはずなんですけどね〜…。一つ弱点がありました。
締め付けた部分のお肉が下に流れて何か無残。

でもまぁ誰も見ないしな。って着替えしてたんですね。

そうそう。あれに似てましたよ。
ミシュランのタイヤ男。
そしたらガラッ！ってシェフ登場。

2秒くらい私を見てゆっくり閉めてさようなら。(おいッ‼︎)

あらあら。って着替えてリビング行ったら犬を撫でてるシェフの後ろ姿が。

少なくとも見てハイになってる後ろ姿じゃなかったです。爆

さー、今日も無事に終わりました(*^^*)
昨日今日とバースデーが続き、幸せのお裾分け頂いてます〜
（^人^）

明日もいい一日であります様に。

お席状況

今週のランチのご予約は、土曜日のみになります。
よろしくお願い致します。

まさかの

肋骨骨折…orz

そりゃ痛い訳だよ〜…(T_T) 今朝パン捏ねながら失神しそうになった女将です。(総重量5キロ)

咳したら割れました。
ねぇ… そんなに簡単に割れるもん…？

でもわかっただけでも気が楽になりました。(*^^*)

週末は日曜日も営業！
よっしゃーー‼︎頑張るぞーー‼︎

おーー‼︎

と言いつつ、くしゃみが恐ろしく怖くてうずくまってしまう((((；ﾟДﾟ)))))))

精神安定

自宅ヨガレッスン。
気持ちよかった〜^ – ^

自分達のペースで出来るのが1番！

たまには賄い

載せます。

シェフ特製のブリトー。

旨すぎる。

童話の様な夫婦

普段、健康管理なんて気にしない2人です。

なんですが。
この度、シェフがアリさんに変身しました。
と言うのも、鳥の餌みたいなフレークを朝から一生懸命食べてるんですよ。
これ、身体にいいみたいだよって。

で、健康に気をつけだしていつもの様に語りだします。

女将といえば、今は健康なんて気にしない。って感じで好きな物食べて鳥の餌をバカにしてたんですが…。

キリギリスの女将、体調崩しまして。

アリのシェフ、その他諸々こつこつ健康管理してたからか絶好調。

女将、アリの前で不調なところは見せられない！って何食わぬ顔してましたが…

でもね。
健康って、大事ですね〜〜…。

最近、本当食生活めちゃくちゃだったもんなぁ〜…と今更ながらしみじみ。

アリさんのいう事、たまにはちゃんと聞こうって思いました。
口から入るものが全てですからね〜…

ただ、朝からあのフレークだけは皆無です。

あっ、アリさん。育毛剤もコツコツやってますが成果上がらず寒い寒い言ってます。爆

キリギリスも顔のケアしっかりやってる割には成果上がらず…。・゜・(ノД`)

寒いよ〜

無駄な金だと分かっても、かすかな望みは捨てませんぜ。
でも寒い寒いって、夫婦揃って恐山のイタコ状態です。

バニラスペシャル

バニラビーンズをシングルモルトでひたすら寝かせてます。

このバニラで作るアイスはピートが効いて色っぽ過ぎる美味しさ！

まさに大人のアイスクリーム。

アイラ12年とバニラ合う合う(o^^o)

明日お出ましです。

お席情報

ランチ、1組2名様ご案内出来ます。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

今週のワイン会に向け

チーズ選びの下見に銀座来てます。

合うチーズ見つかりそうです(^_^)