ベトナムフォー

今日のシェフ飯。

スペアリブを香味野菜と煮込んだ日は。
出汁が余るので、こんな賄い。

コブミカンとレモングラスが効いてシェフらしくて美味しい。(^-^)

肥料作り

今日はミニトマトの肥料を作りました。

約一カ月後に完成する予定です。

作ったのは、ぼかし肥料。(アミノ酸肥料)

いわゆる有機微生物で作る肥料です。

特別、有機にこだわった訳ではありませんが味は格段に違うそうです。

主な材料はまず落ち葉。

油粕、EM1(有用微生物土壌改良資材)、米ぬか、かきがら、etc…。

ここから毎日かき混ぜて白カビを出していきます。

即席肥料ミニハウス。笑

ミニトマトの引越し場所のハウスを張り替える前にぐらかけをするシェフ。

やり方に悩んでいると必ず誰かが手を差し伸べ

てくれるのがとても有難いです。