一枚。

今日もシェフ張り切ってるよ〜(o^^o)

美味しいパルミジャーノ、また入ってま〜す。
おとおしでどうぞ(*^^*)

今、ケータイいじってましたら睨まれました。 こわっ…

突破(o^^o)

チーズって楽しいなぁ。

女将、近頃ますます肥えてきてます。

毎日馬車馬の様に働いてると言うのに(自分的に。)シェフは食べてもあまり変わらず。 女将だけがブクブクと…。

下手すると女将の方がデカくなることが過去何度となくあったので、大好きな物を控えて静かに暮らしてたんです。

そんな妻の気持ちを知らぬ夫がある朝言いましたよ。

ね〜あんたの好きなグラコロ、出たね。
グラコロ。
マック食べなくともグラコロの時期だけは看板見るとついついドライブスルーに吸い込まれる女将。

猫じゃらしの気配をそこはかとなく感じてピクリと反応…。
飛びかかってはならん！これは、罠だ。と平気な顔してたんですね。

あ、そう。グラコロ？ふ〜ん…。

女将、去年も食べたい食べたい言ってたでしょう。
だからね、また食べたいんじゃないかなぁ〜と思って。

…ありがとう。でも私、ダイエット中だから。

大丈夫だよ。女将がこれ以上デカくても気にしないから。

…ありがとう。 これ以上…？
どーせデカイわよっ。どーせ骨格は変わらないわよっ。ふんっ！って感じでふてくされた女将です。

懲りずにシェフ。
ほら〜行くよ！俺も食いてーし。あんなのカロリー0みたいなもんだろ。って。

そこで女将、今度は尻尾を踏まれた猫の様になり、
ちょっと！ あなたわかってるのかしら⁉︎
ダイエットはね、そんな生半可な気持ちじゃ成功しないんだよ‼︎
あなた、痩せる実のなる木でもこっそり育ててらっしゃるのかしらーーー⁉︎

女将、罪のないシェフに成功した試しもないダイエットについて語りだしたら止まらない。

べつに。ただ教えてあげたかっただけだから。じゃーね！
って、親切心から誘ったシェフも、このままだと面倒臭くなるとそそくさ退散。

でもね。あれだけ啖呵きっておいて、結局誘惑に勝てずに25日に発売してから4個程いただきました。

も〜すっかりダイエット熱なんて冷めちゃって。
リバウンドしてます。爆

散歩に行けない事を知っている犬。

あ〜ぁ…

探し物してたシェフなんですが、昨日からETCカードがないみたいなんですね。
女将も探したんですが、やっぱり無いので作り直したら？って提案したら、そーゆー問題じゃない。ってきかないんですよ。

面倒臭いな〜…なんてズット思ってたら…
カード探してる振りして結婚指輪探してましたよ。
先週無くしたみたいです。爆

私に対して申し訳なさそうだったんですが、早く見つかるといいね。で終わりました。
その内見つかるかな？

女将、新しいのも捨てがたいです。爆

女将、シェフに頼み込んで 頼んでばっかり 爆
チーズの講習に来てます(￣Д￣)ﾉ☆

もー〜面白くて2時間半じゃ足りないくらいです。
やっぱいいです。チーズ。

知らなかったんですが、カマンベールとブリーって同じ作り方なんですって。
型が大きいのがブリーで、小さいのがカマンベール。
なのに何故味わいが違うのか。
テロワールや型の大きさによるものらしいです。
納得。

大切な時間。

先生ありがとうございました。

雨降ってきましたね。

今日お越しの皆様、気をつけてお越し下さいねm(_ _)m

寒さも感じますが、MOZU温かくしてお待ちしています。

今日は還元祭。

ホットワインご用意しております。
少しですが、飲める方はサービスでお出し致します。

ほんのり甘めのホットワインで温まって下さい(o^^o)

の重鎮。

六本木に店を構える山本シェフの店、龍吟(りゅうぎん)

シェフが今、最もハマってる本なんですが、勿体無いとか言って一日1ページづつ穴があく程見てるわけです。

どれどれと見てみると

スナップえんどうは、まだ豆として体をなさない赤ちゃん豆。
さやから豆だけを取り出して使うんですね。
その豆は果物の様だとか。

牡蠣は生後3〜5ヶ月のまだ卵を持った事がない処女牡蠣。
濃厚な味わいだとか。

それを炊き込みご飯にして花山椒を散らす。

うまそーーーー(つД`)ノ

2年前、女将の誕生日にシェフに連れてって貰ったのが龍吟でした。

デリカシーのない女将は帰り際、シェフにいくらだったの？なんて聞きましたとも。

片手はゆうに越えてたと思いますが、高いなんて思わなかった。

それは美味しいから。

本をみて、また連れてってもらいたく行きたくなりました。

スペインのエル ブジに触発された料理は凄かったですよ。

ご飯とおこうこ。だけにしとこう。