ハモーン！！
2014/08/06
鱧入荷しました。
骨切りは、お世話になっている魚屋の職人さんにやって頂いております。
一寸に二十六筋の職人技！！
骨切り まさに技ですな。
鱧の味、食感はこれで決まります。
今日はシンプルに、湯引きした鱧に良質な塩とオリーブオイル、レモンで！！
夏の食材ご堪能下さいませ！
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pm 05:29
代官山シューファルシ
2014/08/06
分かりやすく言いますと、並木町ロールキャベツ。
たかがロールキャベツ、されどロールキャベツ。
わたくしの大好きな、あの大大女優様様にもご贔屓にしていただいていたロールキャベツ（￣+ー￣）
の 並木町バージョンでございます。
美味しく煮えてますよ〜！！
本日は、二組 4名様の空席がございます。
お電話お待ちしております。
C
am 10:05
